В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы
Сборник рецептов

Читать и слушать полностью

Бесплатный отрывок

О книге Впечатления21 Цитаты14 Читают1.9K На полках

Совершите увлекательное путешествие по кулинарным традициям Северной столицы, гастрономический облик которой создавался веками! Благодаря подробным инструкциям вы сумеете приготовить самые вкусные питерские угощения в домашних условиях: от стерляди в шампанском и корюшки жареной до пирожного Буше и румяных пышек. Каждый рецепт сопровождается небольшой исторической справкой и примечаниями — они помогут вам избежать ошибок. Порадуйте всю семью фирменными петербургскими блюдами, которые точно завоюют ваши сердца!

Кулинария

Возрастные ограничения: 16+

Правообладатель: Издательство ЭКСМО

Год выхода издания: 2024

Издательство: ХлебСоль

Бумажных страниц: 116

Впечатления21

Варвара Мирохинаделится впечатлением2 года назад

👎Не советую

Если вы хотите потратить время на реферат ученика пятого класса, то можно, конечно, читать. В голове у автора смешались дикие легенды дзена, измышления блогеров, ответы нейросети о наиболее популярных блюдах и надерганные отовсюду рецепты. Учтите, кстати, и то, что автор не из Санкт-Петербурга. Уж поверьте, в этом я не ошибаюсь. Литературной значимости и исторической ценности книга не несет. Кулинарной - также. Рецепты не выверены, они просто перетащены из других, кстати, таких же непроверенных источников. К истории кулинарии Санкт-Петербурга и, в целом, России этот реферат не имеет никакого отношения. Итог прост: зря потраченное время. Слабый язык изложения, множество стилистических ошибок (хорошо, что грамматику и пунктуацию теперь ИИ проверяет). Содержание пугает смесью стереотипности и мусора из сети. Рецепты недоработаны, не аутентичны для нашего города. Оформление фотографиями, картинками - просто открыточные виды Санкт-Петербурга. Посуда на фуд-фото случайная. Не понятна мотивация автора: зачем писать о том, что абсолютно незнакомо? Знаю десяток блюд, считаю их петербургскими, напишу книгу? В нашем городе существует несколько сообществ, занимающихся историей и кулинарной традицией Санкт-Петербурга. Это серьезная изыскательская деятельность. Автор, читайте источники, учите матчасть... А лучше, пишите на хорошо известную вам тему.

11 Нравится

Комментировать

Татьяна С.делится впечатлением2 года назад

👍Советую

Хорошие рецепты, красивые фотографии, интересные истории)

3 Нравится

Комментировать

Марияделится впечатлением1 неделю назад

В основном блюда не простые и не дешёвые. Но возможно, что-то из этого как нибудь сделаю.

Комментировать

Цитаты14

Ольга П.цитирует1 год назад

Теплый салат с мясом Теплые салаты популярны в Санкт-Петербурге – ничего удивительного, с таким-то климатом. Рецепт, который мы вам предлагаем, допускает множество вариантов: экспериментируйте с разными видами мяса, заправки, с различными овощами и зеленью. Главное – готовить мясо в последнюю очередь, чтобы при подаче салат был именно теплым. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г говядины (мякоть) 200 г помидоров черри 2 некрупных болгарских перца 1 средняя красная луковица 2–3 веточки петрушки или другой зелени 2 ст. л. рафинированного растительного масла 3 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. жидкого меда 1 ч. л. горчицы в зернах (или обычной) 2 ст. л. яблочного уксуса 1 ч. л. сахара соль, молотый черный перец по вкусу 1. Сделать заправку. Смешать мед, горчицу, молотый перец и оливковое масло. Очень тщательно перемешать до однородной консистенции. 2. Луковицу нарезать полукольцами. Уксус с сахаром тщательно перемешать до растворения сахара. Залить лук получившимся маринадом и оставить на время приготовления остальных ингредиентов. 3. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать половинками. Можно использовать обычные помидоры с не очень толстой шкуркой, разделив их на кусочки, примерно равные половинке черри. 4. Сладкий болгарский перец очистить и нашинковать. Зелень мелко нарубить. 5. Мясо промыть, обсушить, смазать маслом и обжарить на сухой сковороде по 5 минут с каждой стороны. Затем нарезать на тонкие брусочки. Если кусок неудобной формы для обжарки, сначала сделать брусочки, затем обжарить. 6. Соединить все нарезанные овощи. Слить маринад с лука. Добавить горячее мясо и зелень. Полить заправкой, перемешать и сразу подать к столу, пока мясо не остыло.

1 Нравится

Комментировать

Коновалова Е.цитирует3 дня назад

замораживать или варить ее особого смысла

Комментировать

Марияцитирует2 месяца назад

открываются и в других городах. ИНГРЕДИЕНТЫ

Комментировать

На полке19

Кулинарная полка | Ешь, пей, готовь

Антон

435 книг

Кулинарные книги

Alyona Savelyeva

77 книг

Еда, питье + кулинария

Светлана

686 книг

Путешествия по миру

Настя

73 книги

РЕЦЕПТЫ

Маруся

147 книг

Главное
⭐️Кулинария
Сборник рецептов
📖В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы

Аудиоверсию книги «В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы», автор которой — Сборник рецептов, вы можете послушать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицыСборник рецептов

Похожие книги

Впечатления21

Цитаты14

На полке19

В Питере есть! Самые вкусные блюда Северной столицы
Сборник рецептов