Кухня корё-сарам. Корейская кухня постсоветского пространства
Читать и слушать полностью
Бесплатный отрывок
Книга посвящена домашней кухне корейцев бывшего СССР. В книге собраны нормированные рецептуры повседневных и праздничных блюд, технологии приготовления салатов и панчанов, чимчи, хе, кукси, пигоди, супов, блюд из риса, рыбы и мяса. Отдельное внимание уделено исторической адаптации, выбору продуктов, балансу вкуса. Рецептуры основаны на распространённых семейных традициях и устоявшихся способах приготовления.
Возрастные ограничения: 12+
Правообладатель: ООО "Издательские решения"
Дата публикации оригинала: 2026
Год выхода издания: 2026
Издательство: Ridero
Бумажных страниц: 55
