Древняя мексиканская традиция изготовления шоколада
История шоколада, насчитывающая более 800 лет, тесно связана с историей коренных народов Оахаки, Мексика. Шоколатье Херман Сантильян рассказывает о своей работе по возрождению древних методик, используемых для приготовления этого деликатеса. Он обучает новое поколение местных фермеров, создаёт рабочие места и сохраняет вкуснейшее наследие предков
Возрастные ограничения: 18+
Правообладатель: TED
Год выхода издания: 2024
Издательство: TED
Серия: TED Лучшее: Бизнес
Длительность: 6 мин. 33 сек.
