Однако важна не только генетика. Есть выражение, которое я очень люблю: «Генетика заряжает пистолет, но на спусковой крючок нажимает среда»[6]. Эта фраза отражает суть эпигенетики – науки, которая изучает, как именно окружающая среда, социум, события жизни и отношения влияют на наши гены. Возможно, вы знаете, что гены могут оставаться «выключенными». В этом случае, даже если есть предрасположенность к каким-то состояниям и заболеваниям, они ни на что не повлияют, пока нечто из окружающей среды не заставит их «включиться».
Начиная снижать вес из системы угрозы, вы запускаете процесс стресс-ответа, который ведет к нарушениям метаболизма, повышению сахара и жира в крови, потребности в комфортирующей еде, перееданиям и набору веса.
в долгосрочной перспективе умение видеть потребности, на которые указывают ваши эмоции, и удовлетворять их – это очень важный навык, который помогает взять жизнь в свои руки, чувствовать наполненность и глубокое удовлетворение, связь с собой и окружающим миром
словно прибиты к дивану и чувствуете, что по-настоящему взяли паузу, потому что в таком состоянии просто невозможно активно двигаться и напрягаться.
еда используется как способ отдохнуть от напряжения и суетливости, взять паузу и расслабиться.
Из-под колес потянуло запахом паленой резины.
Если вы не управляете своей тревогой, то она управляет вами: настроением, эмоциями, уровнем стресса, когда вы постоянно думаете о чем-то неприятном, что может случиться в будущем
Но вы не увидите там второй части: во время диеты или ограничений с помощью силы воли вы не избежите стресса, потому что диета и является его причиной. И я уверена, что вы знаете это из личного опыта.
ограничения в еде, независимо от того, нужно было считать калории либо есть уже готовую еду с определенной калорийностью, повышали уровень кортизола в крови – и уровень стресса.
что ограничения в еде сами по себе провоцируют повышение уровня кортизола в крови,
