В наш век, век экзистенциального одиночества, нет фундамента прочнее, чем кастрюля густого горячего супа.
Взбейте два яйца с капелькой молока, добавьте соли, перца, сушеной петрушки и положите в смесь четыре ломтя заурядного расфасованного белого хлеба. Подождите, пока жидкость полностью впитается в мякоть, а потом жарьте на сливочном масле до приятной золотистости. Полученный гибрид гренок с яичницей называется французскими тостами, которые и составляют завтрак сам по себе.
то, что было запрещено по политическим и идеологическим мотивам, так или иначе читалось – пусть и тонкой прослойкой, которой были доступны Самиздат и Тамиздат. Читать же, писать и говорить о еде не велено было куда более мощным запретом – давней российской традицией.
Вот и все. Но главное – отнестись к котлетам как к серьезному ответственному блюду, забыв о том, что они подавались в каждой занюханной столовой. Ведь и “Гамлета” можно посмотреть в Шекспировском театре, а можно – в колхозном Доме культуры.
середине пиршества можно сделать “нормандскую дыру”, то есть выпить большую рюмку кальвадоса и тихо посидеть минут пять – суеверные французы верят, что такая операция увеличивает объем желудка.
лучше не есть вовсе, чем есть без аппетита и интереса. Ведь из всех чувственных радостей только эта не оборачивается пороком. И доступна она нам от младых ногтей до гробовой доски.
Суп по-русски – это обед сам по себе. После правильно сваренных щей, солянки или рассольника встать трудно – не то что переходить ко второму. И это правильно, особенно зимой.
нет рецептов радости, есть умение ее создавать.
Их создали восточные народы, взращенные в теплом развращающем климате, у которых не было долгих беспросветных зим, когда всей семьей лепились тысячи пельменей впрок на всю жизнь. На эти тихие тупые подвиги способны только наши северные народы.
белых – коренастая, положительная душа, у лисичек – кокетливая и суетливая, у сморчков – сморщенная, у рыжиков – славянофильская (рыжиком, наверное, родился в прошлой своей жизни Владимир Солоухин). Без души живут только шампиньоны, потому что их выращивают на грядке.
