Читать бесплатно онлайн книгу  Лучшие кулинарные рецепты блюд из рыбы и овощей уходящего лета. Праздник овощей и рыбных блюд

автор Марина Аглоненко

Оглавление

ГЛАВА ПЕРВАЯ

СОЛЕНАЯ РЫБКА И РЫБНАЯ ТУШЕНКА

рыбная тушенка с душистым перцем

Продукты: берем один килограмм сельди, три столовые ложки растительного масла, две средние луковицы, три лавровых листа, восемь горошин душистого перца.

Готовим рыбную тушенку: сельдь нужно обязательно разделить на филе, порезать на кусочки и лук нужно порезать полукольцами.

Также нужно обязательно взять два целлофановых мешочка и проверить чтобы не было дырочек.

В один мешочек нужно положить кусочки рыбы, лук, растительное масло, лавровый лист, перец, соль. Из мешочка нужно выпустить воздух и хорошо его завязать.

Сверху нужно надеть второй мешочек и тоже его нужно завязать. Мешочки с рыбой нужно положить в кипящую воду и варить двадцать пять — тридцать минут. Выложить на блюдо и украсить зеленью.

В рыбное блюдо также можно добавить гвоздику или цедру лимона. Тогда вкус получается необычный.