Почему я решил написать эти правила
Раньше я думал, чтобы понравиться девушке, надо стараться понравиться и задаривать подарками.
И тогда любая девушка не устоит.
Но реальность оказалась другой.
Любовь не купишь, сколько бы денег ни вкладывал в подарки.
И с доставкой еды всё очень похоже.
Заказы тоже не покупаются просто тем, что ты вкладываешь деньги во всё подряд.
Можно купить сайт.
Можно купить программу.
Можно запустить рекламу.
Можно добавить новую кухню.
Можно поставить скидки.
Можно подключить агрегаторы.
Можно нанять управляющего или маркетолога.
Но если это не те действия, которые реально влияют на кассу, — роста не будет.
Я уже давно помогаю владельцам доставок еды увеличивать заказы, выручку и прибыль.
И за это время постоянно вижу одно и то же.
Владельцы доставок снова и снова придумывают велосипед.
Проходят один и тот же путь.
Тратят одни и те же деньги.
Делают одни и те же ошибки.
Спотыкаются об одни и те же кочки.
И самое неприятное — эти ошибки часто стоят не пару тысяч рублей.
Они стоят месяцев работы.
Сотен тысяч рублей.
Нервов.
Команды.
Репутации.
А иногда и самого бизнеса.
Как-то я общался с одним владельцем доставки еды, и он рассказал план по увеличению заказов:
…у нас сейчас меню в основном только роллы, и мы вот к осени ещё хотим запустить пиццу…
…из-за того, что ассортимент побольше, всё равно выручка немножко увеличится…
…клиенты же заказывают роллы у нас, а пиццу в другой доставке…
…если бы у нас была пицца, они могли бы заказать всё у нас…
…ожидаем хотя бы процентов на 20…
И на первый взгляд звучит логично.
Но в реальности такие решения очень часто не увеличивают прибыль, а просто добавляют новые проблемы.
Больше процессов.
Больше расходов.
Больше хаоса.
Больше нагрузки на кухню.
Больше поводов для ошибок.
Поэтому я решил подготовить эти 16 правил.
Чтобы владельцам доставок еды не приходилось каждый раз заново наступать на одни и те же грабли.
Чтобы можно было заранее увидеть, какие решения выглядят правильными, но на деле тормозят рост.
И чтобы путь к нормальной кассе, прибыли и миллионам не превращался в бесконечную игру в эксперименты.
