, салат из овощей за 6 часов стояния на воздухе теряет более половины аскорбиновой кислоты. Это же происходит и с соками из овощей, ягод и фруктов.
капуста белокочанная – 27, помидоры и тыква – по 25, баклажаны и кабачки – 24, редис – 21, салат кочанный и огурцы парниковые дают по 11.
капуста белокочанная – 27, помидоры и тыква – по 25, баклажаны и кабачки – 24, редис – 21, салат кочанный и огурцы парниковые дают по 11.