В Ригведе и Атхарваведе изложены подробные сведения о целительстве и наблюдения за способами продления жизни,
среднего, неплотно прикройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 5 минут, пару раз перемешав. Уменьшите огонь до минимума, плотно закройте кастрюлю и оставьте еще минут на десять. Рис готов!
Действие:
Рис с добавлением шафрана уравновешивает три доши, легко переваривается и помогает при пищевых аллергиях. Это блюдо помогает при мигренях, «оживляет» кровь, улучшает циркуляцию, а также полезно для женской репродуктивной системы.
Рис с шафраном
Щепотка шафрана, 1 ст. л. воды, 1/2 стакана риса басмати; 3 ст. л. гхи (или сливочного масла; 7 бутончиков гвоздики; несколько кусочков разломанной корицы (примерно 1 ч. л. с верхом), 4 лавровых листа, 1/2 ч. л. соли, 7 стручков кардамона, 4 стакана горячей воды.
Шафран залейте столовой ложкой воды и оставьте на 10 минут. Рис хорошо промойте, воду слейте. В кастрюле на среднем огне разогрейте гхи, добавьте корицу, гвоздику, кардамон, лавровый лист, соль. Обжаривайте специи в течение минуты. Уменьшите огонь и добавьте рис, пассируйте еще 2 минуты. Затем влейте горячую воду и замоченный в воде шафран, доведите до кипения и варите 5 минут, не закрывая крышки. Затем уменьшите огонь до сред
аюрведа, йога, медитация и индийский танец – ветви одного учения о сохранении здоровья и долголетия, крайне важные, естественные методы оздоровления и поддержания себя в добром здравии.
Арсенал оздоровительных средств аюрведы чрезвычайно широк, он включает в себя не только лекарственные препараты и процедуры, среди которых особое место занимают практики, очищающие организм от шлаков, но и лечение камнями и металлами, цветолечение, а также йогу, которая, в свою очередь, включает в себя медитацию и танец.
Йога возникла как составная часть аюрведы несколько тысяч лет назад. «Это искусство учиться плавать с радостью во встречных течениях жизни», – так говорил о йоге индийский мудрец Патанджали (III в. н. э.).
Аюрведа рассматривает болезнь не только как отрицательное явление, она исходит из того, что недуги являются нашими помощниками, учителями, индикаторами и стимуляторами нашего эволюционного развития.