Цитаты из книги 80 веганских рецептовавтор Мурат Каде
в России и Чехии, в совокупности более 15 лет. Кроме основной деятельности, последние 8 лет занимаюсь вопросами рационального питания, изучением влияния несбалансированного рациона на здоровье человека. Прошел профессиональную переподготовку по специальности «Нутрициология». С
Ингредиенты на 10 порций:
⠀
Финики — 200 грамм
Фундук — 100 грамм
Какао-порошок — 2 столовые ложки
Ванилин — по желанию
Инструкция приготовления
— Финики замачиваем в холодной воде минимум на 2 часа. Моем, убираем косточки, очищаем от кожуры.
— Орехи моем.
— Все кладём в чашу блендера, туда же добавляем какао-порошок и перемалываем. Если вы хотите, чтобы нутелла была как паста, перемалываем подольше. Если вам нравится ощущать крупинки орехов и волокнистую структуру фиников, то не перемалывайте смесь до однородного состояния.
Храним в холодильнике в стеклянной посуде.
в рационе оказывает серьезное влияние на синтез необходимых нам ЭПК и ДГК, снижая его до 40%. Поэтому не стоит злоупотреблять подсолнечным маслом, а следует чередовать его с оливковым, льняным и рапсовым.
