НАПОЛЕОН
Тесто:1 пачка маргарина, 1 яйцо, 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, 1/2 стакана воды, 1/2 чайной ложки соли.
На стол высыпать муку и порубить с маргарином.
В воде смешать яйцо с лимонной кислотой и солью. Полученную смесь вылить в тесто, перемешать. Из теста накатать 7 колобков, положить их на 30 минут в холодильник. Достав из холодильника, каждый колобок раскатать в тонкий корж и испечь. 6 коржей, промазывая кремом, сложить друг на друга, а седьмой корж искрошить, и крошкой посыпать верх торта.
Крем:1 банка сгущеного молока, 300 г масла, взбить.
стакана сахара, 300 г ядер орехов, 1 стакан молока (сливок), сахарная пудра, ванилин.
Яблоки очистить и нарезать ломтиками.
Орехи смолоть, добавить растертые с сахаром и смешанные с молоком (сливками) желтки. Яблоки уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное мукой глубокое блюдо, покрывая каждый слой ореховой смесью. Последний ряд яблок покрыть белками, взбитыми с сахаром, и подрумянить в духовке.
Достав из духовки, посыпать сахарной пудрой и ванилином. Подавать на стол с молоком или сливками.
ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ОРЕХАМИ
10–15 крупных яблок, 6 яиц, 1,5
