Обед «Гречневый суп»
Лук репчатый 1 шт., Морковь 1—2 шт., Гречка 1 стакан, Картофель 2 шт., Лавровый лист 1 шт., Масло сливочное 30 г, Соль1 ч. ложка (по вкусу), Перец черный молотый по вкусу, Вода или бульон 1,5 л
Очистить и вымыть картофель. Нарезать кубиками. Очистить, вымыть лук и морковь. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке.
Гречку перебрать, промыть в холодной воде. Воду вскипятить, посолить, добавить нарезанный кубиками картофель, лук и морковь, гречневую крупу, лавровый лист, масло, перец и соль.
Варить гречневый суп до готовности на небольшом огне под крышкой (около 20—25 минут).
Обед «Гороховый суп с колбасой»
100 г колотого гороха, 3 картошки, 1 морковь крупная, Кусок копченой колбасы, 1 луковица, Зелень петрушки и укропа, Соль, Перец, Подсолнечное масло
Горох залить холодной водой и оставить на всю ночь. Утром слить воду, высыпать в кастрюлю и залить двумя литрами воды, варить полчаса. Картофель нарезать кубиками и отправить к гороху, воду посолить и поперчить. Морковку и лук мелко нарезать. Потушить лук, добавить морковку и пассировать 5—6 минут, выложить в суп. Когда все продукты будут готовы, добавить колбасу, нарезанную тонкими кружками и измельченную зелень. Дать закипеть и можно подавать к столу.
Завтрак «Ленивые вареники»
200 г творога, 1 яйцо, 30 г муки, Сахар и соль
Из всех ингредиентов разотрите тесто, корректируя количество муки, чтобы оно не было слишком липким. Посыпьте стол мукой, скатайте колбаски, нарежьте их шайбочками и варите в кипятке, пока все кусочки не всплывут.
