В простой форме автор объясняет полезность и безопасность Е добавок
Минусы - по некоторым ешкам просто приходится верить на слово - зуб даю безопасно - без объяснений как проверяли.
Например, формалин тоже ешка, но не пищевая, небезопасная. Какова вероятность, что другие ешки со "страшными" названиями полнрстью безопасны? Хотелось бы поподробнее узнать про методику проверок. Или лучшая методика - проверка временем?