Если уж совсем откровенно, то на мой взгляд, это фантасмагория, комедия абсурда, сон шизофреника. Здесь можно найти и сатирические идеи: высмеивание чинопочитания и поклонение "мундиру", рукоприкладство и взяточничество полицейского. Много смешных и не очень бытовых сценок.Возможно, живя в 19 веке, мы многое бы поняли несколько иначе. Это как наши современные "мемы", когда смысл связан с предысторией события или его аналогией. Ещё, Гоголь явно издевается над темой преобладания формы над содержанием, видимого над внутренним, носа над умом.В школе обыгрывался порядок букв в название: НОС - СОН.Как бы это объясняет все абсурдности повести.Хотя остаётся не понятно почему нос убежал, а потом сам прикрепился на своё место на лице майора. Герой не изменился, не стал лучше, уроков не извлёк, только запретил цирюльнику прикасаться к носу при бритье.Ставлю тег "познавательно" для общего развития.
Кстати, на сколько я знаю, первое книгоиздательство, куда Гоголь обратился, отказалось печатать это произведение и только Пушкин помог с публикацией. Скорее всего смысл не на поверхности.