Ленивые вареники с творогом

– 400 г творога
– 60 г пшеничной муки
– 1 яйцо
– 30 г сахара
– 1 г ванилина
– 100 г сметаны или 25 г топленого сливочного масла
– 4 г соли
Способ приготовления

Творог протереть через сито соединить с яйцом, солью, сахаром, мукой, ванилином и тщательно вымесить. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, нарезать его полосками шириной 2,5 см, их нарезать прямоугольниками, квадратами и треугольниками.
Варить вареники в кипящей воде до готовности, достать с помощью шумовки. Перед подачей к столу выложить вареники на блюдо и полить сметаной или топленым маслом.