эту паузу (от 2 до 5 минут) автор предлагает: выпить стакан воды, рассмотреть пищу, вчувствоваться в запахи, подумать о том, как она появилась на столе и что в ней полезного, произнести слова благодарности или молитвы. Если при виде еды выделяется слюна, это показатель того, что можно приступать.
Саммари книги «Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием»
