Моносахариды: — глюкоза (содержится в кровеносной системе); — фруктоза (фруктовый сахар); — галактоза (разновидность молочного сахара).

Олигосахариды: — сахароза (столовый сахар); — лактоза (молочный сахар); — мальтоза (солодовый сахар).

Полисахариды: — растительные полисахариды (крахмал и целлюлоза); — животные полисахариды (гликоген).