Рекомендую совсем отказаться от растительных масел (подсолнечное, рапсовое, льняное, кунжутное и прочее – все те масла, которые не застывают в холодильнике), дело в том, что они содержат слишком много омега-6 полиненасыщенных жирных кислот – это провоспалительные (провоспалительный – провоцирующий воспаление) масла, которые способствуют росту общего системного воспаления в организме. Нам очень важен баланс для здоровья Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. В рационе современного человека идет перекос в сторону Омега-6, как 20/1, а у кого-то и больше. А для здоровья необходимо иметь соотношение Омега-6 / Омега-3 как 1/1. Тем более что растительные масла препятствуют конверсии гормона Т4 в Т3.
Оливковое масло – можно, только в том случае, если его при вас отжали и налили в бутылку. То, что продается в массмаркете, как правило, в той или иной степени разбавлено подсолнечным.
Чем же заправлять салат? (Я постоянно слышу этот вопрос от подписчиков.) Есть прекрасное и полез