Кальций уменьшает проницаемость кровеносных капилляров, регулирует свертываемость крови, участвует во многих обменах веществ, повышает иммунитет. Этого элемента много содержится в сырах, твороге, молоке, зелени петрушки, фасоли, зеленом луке, черносливе, гречневой и овсяной крупе, кресс-салате, репе и капустах.