Томатная бомбочка – моя любимая заготовка на зиму. Все просто – ошпарить помидоры, чтобы шкурка легко снималась. Потом переблендерить с базиликом, разлить по силиконовым формочкам для выпечки (чуть больше, чем форма для маффинов, – идеально), и в морозилку. Когда заморозится, вытащить из формочки и сложить в пакет. Если кто хочет заморочиться, перед добавлением базилика можно переблендеренные помидоры процедить, чтобы не осталось косточек. Я на зиму заготавливаю таких бомбочек целый нижний ящик морозилки, и уходят они к весне под ноль.