— из группы олигосахаридов:

— галактаны (содержатся в свекле, брокколи, некоторых орехах и бобовых);

— фруктаны (в пшенице, ячмене, луке, чесноке, цикории, топинамбуре, артишоке, спарже);

— из группы моносахаридов — фруктоза (в меде, яблоках, грушах, манго, арбузе);

— из группы дисахаридов — лактоза (в большинстве молочных продуктов);

— полиолы, или сладкие спирты (в яблоках, черносливе, арбузе, некоторых заменителях сахара).