Пицца с ветчиной и грибами по-милански
Ингредиенты

Для теста:

√ пшеничная мука — 400 г,

√ порошкообразные дрожжи — 20 г,

√сливочное масло — 10 г,

√ 3 ст. ложки растительного масла,

√соль.

Для начинки:

√ ветчина — 200 г,

√ свежие шампиньоны — 200 г,

√ сыр — 100 г,

√ 1 луковица,

√ 1 ст. ложка майонеза,

√ 1 ст. ложка растительного масла,

√ соль.

Для соуса:

√ майонез — 3 ст. ложки,

√ кетчуп неострый — 3 ст. ложки.

Способ приготовления

Муку просеять, смешать с растительным маслом, солью и дрожжами и месить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться. После этого накрыть тесто полотняной салфеткой и дать ему подойти.

Ветчину нарезать кусочками. Грибы промыть, нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить. Сыр натереть на терке. Грибы и лук выложить на сковороду с растительным маслом, посолить, жарить на среднем огне до полуготовности.

Тесто раскатать в круглую лепешку, выложить на смазанный маслом противень. Майонез смешать с кетчупом и промазать соусом тесто. Выложить грибы, ветчину и лук, посыпать сыром. Поставить пиццу в разогретую духовку и запекать в течение 15–20 минут.