Cалат из помидоров с картофелем
Ингредиенты: 200 г помидоров, 200 г стручковой фасоли, 1/2 кг картофеля, 3 яйца, 2 огурца, 100 г сметаны или простокваши, соль, любая летняя зелень (чем больше, тем лучше).
Способ приготовления
Отваренный картофель и яйца нарезать кубиками, огурец – соломкой, а помидоры – дольками. Фасоль порезать на кусочки длиной 3–4 см и отварить в подсоленной воде, добавив при варке кусочек сахара. Все компоненты смешать, посолить и заправить сметаной.
Подавать, густо посыпав зеленью.