2. Суп-пюре картофельный (Д, I)
Количество порций: 3—4

Картофель — 300 г

Растительное молоко — 200 мл

Вода — 500 мл

Соль — 1 ч. л. без горки

Картофель промыть и замочить в воде на час. Затем достать и нарезать брусочками. Вскипятить в кастрюле воду и молоко, опустить туда картофель и варить 15 минут. В конце посолить и взбить блендером до состояния жидкого пюре.