Svetlanaцитирует9 дней назад
Ингредиенты:

2 яйца (1 кат.)

щепотка соли

100 г сахара

1 ч.л. ванильного сахара

250 г муки

6 г разрыхлителя

35 г молока

1 ст.л. рома

50 г сливочного масла

цедра апельсина

120 г наполнителя (орехи, цукаты, сухофрукты)

Использовать продукты комнатной температуры.

Приготовление:

1. Хорошо взбить яйца с солью и сахаром.

2. Влить молоко, ром, растопленное остывшее сливочное масло и перемешать.

3. Соединить муку с разрыхлителем. Просеять примерно 2/3 муки к тесту и перемешать лопаткой. Добавить орехи, цукаты и сухофрукты.

Я использовала фисташки, изюм и чернослив.

4. Добавить оставшуюся муку в тесто, отложив примерно 2 ст.л.

5. Просеять 2 ст.л. муки на стол, выложить тесто и сформировать два батона.

6. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке примерно 30 минут (верх/низ) до легкого румяного цвета.

7. Достать из духовки батоны и каждый батон (пока они горячие) нарезать хлебным ножом на кусочки толщиной 1–1,5 см. Разложить на противне и просушить при 150 °C в течение 10–15 минут.

Хранить герметично.

Печенье кантуччи родом из Италии. По своей сути это сладкие сухарики, которые итальянцы обычно макают в эспрессо или десертное вино.

На мой взгляд, в пару к кантуччи еще прекрасно подойдут ароматный чай, глинтвейн или какао.

В качестве наполнителя можете добавлять совершенно любые орехи, цукаты и сухофрукты. Их количество тоже можно регулировать по вкусу.
  • Войти или зарегистрироваться, чтобы комментировать