ЧКМЕРУЛИ
Родиной чкмерули (шкмерули) является село Шкмери в Западной Грузии. В классическом варианте для приготовления чкмерули потребуются глиняные сковородки кеци, но при их отсутствии можно использовать любую стеклянную форму.
Кулинарная книга эмигрантки. Домашняя грузинская кухня
·
Инга Казарова
