Салат из лебеды и свеклы. Нарвите молодых листьев лебеды, граммов сто – это не очень много; затем мелко нарежьте эти листья и уложите на ломтики отваренной свеклы (нарезанные из одной свеклины). Заправить можно уксусом и сметаной, но я больше люблю добавлять в этот салат чесночный майонез.