Бараньи котлеты с луком и сыром
Ингредиенты
500 г баранины, 300 г репчатого лука, 6 г чеснока, 200 г пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 г бараньего жира, 150 г тертого сыра, перец, соль.
Способ приготовления
Хлеб залить молоком, размочить. Лук и чеснок очистить, вымыть, нарубить. Мясо промыть, просушить, крупно нарезать, пропустить через мясорубку, смешать с чесноком, хлебом, половиной лука. Фарш посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом, тщательно вымесить.
Сформовать из фарша котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. Переложить на сковороду с разогретым жиром, жарить с двух сторон до готовности.
Готовые котлеты выложить на блюдо и посыпать тертым сыром
Ингредиенты
500 г баранины, 300 г репчатого лука, 6 г чеснока, 200 г пшеничного хлеба, 50 мл молока, 50 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 50 г бараньего жира, 150 г тертого сыра, перец, соль.
Способ приготовления
Хлеб залить молоком, размочить. Лук и чеснок очистить, вымыть, нарубить. Мясо промыть, просушить, крупно нарезать, пропустить через мясорубку, смешать с чесноком, хлебом, половиной лука. Фарш посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом, тщательно вымесить.
Сформовать из фарша котлеты, обвалять их в панировочных сухарях. Переложить на сковороду с разогретым жиром, жарить с двух сторон до готовности.
Готовые котлеты выложить на блюдо и посыпать тертым сыром
