Ореховый рулет
Это очень простой рецепт – для тех, кто, как я, не любит возиться с десертами. Получается всегда, даже если перепутать ингредиенты и что-то недоложить, а что-то переложить. Сливочное масло комнатной температуры (около 100 г) взбить миксером. Добавить маленькую банку (около 200 г) 20 %-ной сметаны, 400 г просеянной муки, щепотку соли. Замесить тесто. При необходимости подсыпать муки. Грецкие орехи (200 г) поджарить на сковороде и промолоть в блендере до кашеобразного состояния. Перемешать с сахаром (1 стакан). Добавить к орехам кофейную ложку корицы и одну столовую ложку меда. Тесто равномерно раскатать толщиной в полсантиметра. Присыпать поверхность стола мукой, чтобы не прилипало. Ровным слоем выложить ореховую начинку, свернуть рулетом. Сверху смазать взбитым желтком. Выпекать при температуре 200 градусов около 35 мин.
Это очень простой рецепт – для тех, кто, как я, не любит возиться с десертами. Получается всегда, даже если перепутать ингредиенты и что-то недоложить, а что-то переложить. Сливочное масло комнатной температуры (около 100 г) взбить миксером. Добавить маленькую банку (около 200 г) 20 %-ной сметаны, 400 г просеянной муки, щепотку соли. Замесить тесто. При необходимости подсыпать муки. Грецкие орехи (200 г) поджарить на сковороде и промолоть в блендере до кашеобразного состояния. Перемешать с сахаром (1 стакан). Добавить к орехам кофейную ложку корицы и одну столовую ложку меда. Тесто равномерно раскатать толщиной в полсантиметра. Присыпать поверхность стола мукой, чтобы не прилипало. Ровным слоем выложить ореховую начинку, свернуть рулетом. Сверху смазать взбитым желтком. Выпекать при температуре 200 градусов около 35 мин.
