Железо в организме: доход, расход, запас
3‒5 г — общие запасы железа в теле человека
50 мг/кг — среднее содержание железа в теле мужчины, у женщин на 10 мг/кг меньше
10‒30 мг в сутки — содержание железа в рационе жителей развитых стран, но лишь 5‒10% из него усваивается организмом
1 мг железа ежедневно теряется с эпителиальными клетками желудочно-кишечного тракта, и это нормально: клетки слущиваются и обновляются
0,5 мг в сутки — дополнительная потеря железа у женщин во время месячных, 10% женщин по причине обильных месячных теряет более 1,5 мг в сутки
В 3 раза увеличивается расход железа во время беременности, потому что организм матери начинает работать за двоих