Один из самых популярных способов использования тыквы — приготовление тыквенного соуса. Для этого необходимо нарезать тыкву на кусочки и проварить ее в кастрюле с добавлением специй (таких как корица, имбирь и гвоздика) и сахара. После того как тыква станет мягкой, ее можно измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Полученный соус можно использовать для заправки салатов, маринадов или даже для десертов.