Со временем слово саби стало олицетворять глубокую, безмятежную красоту, которая возникает с течением времени.

Саби – это состояние, порождаемое временем, а не рукой человека, хотя часто проявляется на качественных предметах. Они интересны рафинированным изяществом времени. Их красота раскрывается в процессе использования и старения – например, тусклый блеск старого дерева столешницы любимого кухонного стола.