Е100-Е182 – красители

Е200-Е297 – консерванты

Е300-Е390 – антиоксиданты и регуляторы кислотности

Е400- Е496 – стабилизаторы

Е500-Е586 – эмульгаторы и разрыхлители

Е600-Е650 – усилители вкуса и аромата

Е700-Е717 – антибиотики

Е900-Е999 – подсластители, глазирователи

Е1100 – ферменты

Е1200 – глазирователи, подсластители, разрыхлители

Е1400 – модифицированные крахмалы

Е1500 – химические растворители