Для них существовали определенные места, защищенные стенами и башнями, обычно рядом с замком. Тот, кто приходил сюда торговать, назывался бюргером. Он уже больше не зависел от землевладельца. Тогда говорили: «Воздух города делает свободным», ведь граждане больших городов никому, кроме короля, не подчинялись.