финское «калсарикяннит» (kalsarikännit) – вид досуга, когда человек выпивает дома в одиночестве, одетый в нижнее белье или пижаму, и не собирается куда-либо выходить.
Как уверяет известный доктор медицинских наук, диетолог Михаил Гинзбург, у еды «помимо энергетической функции есть ряд сверхценных свойств. И первое из них: «еда повышает настроение, увеличивает нашу устойчивость к стрессам и конфликтам, снижает проявления депрессии»
Но глюггаведур – это ни в коем случае не раздражение на плохую погоду, наоборот, это удовольствие от того, что можно сидеть дома, пить горячие напитки и смотреть, как бушует ветер, стучит в окно дождь, падает густой снег, ветки деревьев покрываются инеем от мороза и т. п.
1) Классическое хюгге по-датски: свет
Хюгге-притча
Как-то шёл по дороге мудрец, любовался красотой мира и радовался жизни. Вдруг заметил он несчастного человека, сгорбившегося под непосильной ношей.
– Зачем ты обрекаешь себя на такие страдания? – спросил мудрец.
– Я страдаю для счастья своих детей и внуков, – ответил человек. – Мой прадед всю жизнь страдал для счастья деда, дед страдал для счастья моего отца, отец страдал для моего счастья, и я буду страдать всю свою жизнь, только чтобы мои дети и внуки стали счастливыми.
– А был ли хоть кто-то счастлив в твоей семье? – спросил мудрец.
– Нет, но мои дети и внуки обязательно будут счастливы! – ответил несчастный человек.
– Неграмотный не научит читать, а кроту не воспитать орла! – сказал мудрец. – Научись вначале сам быть счастливым, тогда и поймёшь, как сделать счастливыми своих детей и внуков!
В Дании самой популярной домашней выпечкой является Человек-пирог (Kagemand [кейман]) – большой пряничный человечек из сладкого теста с большим количеством сахара и сливочного масла, украшенный драже, маленькими датскими флажками и свечами. Как он выглядит, легко представить себе любому, кто смотрел «Шрека» – тамошний Пряник практически родной брат датского Человека-пирога.
Ежегодное потребление сладостей в Дании составляет 8,2 кг на человека, в этом их обгоняют только финны, да и то ненамного. А по любви к выпечке датчане их вообще обходят. В Дании пирожные, печенье и разнообразную выпечку едят всегда и везде – дома, на работе, на отдыхе, во время деловой встречи, на совещании. Нет такого места и такого мероприятия, где выпечка была бы лишней.
Ум без амбиций подобен птице без крыльев», – писал великий Сальвадор Дали
вот если вы сидите на широком подоконнике, удобно устроившись на подушке и завернувшись в плед, пьете глинтвейн, гладите кошку, рядом с вами горят свечи, а за окном бушует непогода – вот это и есть настоящий глюггаведур.
Место, которое должно быть в каждом доме, – hyggekrog, что примерно переводится как «уютный уголок». Это место в комнате, где вы любите сидеть, завернувшись в плед, с книгой и чашкой чая.
