Россия, пожалуй, возродится Сибирью. У нас остаются дураки, а сюда едет сметка, способность.
Но баба выплачется – занозу из сердца вытащит, а измечтается – глубже загонит.
Но Анфиса никогда долго не сокрушалась о том, чего исправить было нельзя.
– Тут вам не Мерлезонский балет, ити вашу через коромысло!
обзывала обидными словами за то, что не сообразил сначала телегу разгрузить, а потом поднимать.
– Мясо хорошо в пирогах, реки в берегах, а хозяин – в доме.
В умники попал, а из дураков не вышел.
Для варева на жире обжаривали рубленое мясо, овощи, лук. Отдельно на другой сковороде – муку, которую постепенно всыпали к мясу. Из остывшей густой массы катали шарики, затем подсушивали их в печи. Для похлебки было достаточно опустить шарик в кипяток – получалось сытное вкусное варево. Шарики брали, когда уходили из дома – на покос, в лес за грибами и ягодами, на охоту, на ямщицкий промысел.
Назови мне такое место в мире, где в 25 раз больше людей, исполненных подлинного героизма, любви к свободе, образованных и умных! Такое место в мире – Сибирь!
Марк Твен. «Том Сойер за границей»
