Цитаты из книги автора Наливай и читай. Сборник душевных историй и напитков
Что вспомнят о тебе твои дети? Что ты всегда знала, как лучше, и теперь оставила их с ощущением, что сами по себе они ни на что не способны? Или что так верила в них, что, даже оказавшись без мамы, они всегда будут чувствовать в себе фундамент, который ты когда-то заложила?
2 Нравится
А главное — это, конечно, вера в чудо. Что в любой, даже самый трагичный момент жизни все может измениться. И нет таких испытаний, которые не сможет вынести человек. А там, за ними, начнется новый этап, очередной божественно красивый и трогательный рассвет.
Вишневая наливка
«Алкоголь — это тоже хюгге».
Обязательно готовлю дома что-то согревающее на зиму: было и вино, и сидр.
Сегодня расскажу про наливку.
Традиционно — вишневая.
Нам понадобится:
— 0,5 л водки
— 0,5 кг вишни с косточками
— 250 гр сахара
Вымытую вишню прокалываем зубочисткой, складываем в банку, засыпаем сахаром, встряхиваем.
Заливаем водкой. Закрываем крышкой.
Эта банка стоит в кухонном шкафу месяц.
Каждые три дня банку надо встряхивать.
Через месяц разливаем наливку по бутылкам. Закупориваем. Ставим в холодильник.
и можно пить. Как говорит Ксения, особый кайф, когда пьешь и попадается долька огурца (проверено мною лично: да, кайф!). Эту воду обожают взрослые и дети, особенно в жаркий день. Прекрасная альтернатива лимонаду или воде с лимоном.
Огуречный лимонад
Итак, нам понадобится:
— 1–2 штуки свежего огурца
— вода
— красивый лимонадник или графин
Все! Огурец режем тоненькими колечками, кладем в графин и заливаем холодной водой. Пусть постоит пару минут,
Горячий шоколад
Нам понадобится:
— 1 стакан молока
— 6 ч. л. какао
— ваниль
— щепотка соли
— сахар по вкусу
Наливаем молоко в кастрюлю, ставим на очень маленький огонь, высыпаем остальные ингредиенты. Медленно и долго варим, постоянно мешая ложкой, чтобы молоко не поднималось и не пригорало. Варить надо до тех пор, пока наш горячий шоколад как следует не загустеет.
Томатный сок
Нам понадобится:
— 2 сочных свежих томата
— ½ красного болгарского перца
— 1 стебель сельдерея
— ½ зубчика чеснока
— зелень (петрушка, кинза, укроп)
— ½ ч. л. соли
— щепотка сахара и черного перца
Все моем, мелко режем, закидываем в блендер и взбиваем. Если, как уточняет автор, у вас все в порядке с нервной системой и есть время, можно эту массу протереть через сито. Мне хватило мощного блендера. И если хочется более жидкой консистенции, добавить воды. Все.
Прекрасно идет вприкуску с жаренным на оливковом масле черным хлебом.
Чай матча с соевым молоком
Нам понадобится:
— 1 ч. л. чая матча
— 1 ч. л. сахара или любимого сахарозаменителя
— 1 стакан соевого молока (хотите заменить другим — без проблем, экспериментируйте!)
Сначала размешать чайную пудру с сахаром, добавить чайную ложку молока и растереть до густой массы. Если есть специальный бамбуковый венчик — хорошо, но можно и просто ложкой, главное, чтобы не было комочков. Молоко разогреть, если есть капучинатор — сделать пену и залить в приготовленную массу.