Как же дефициты нутриентов влияют на иммунитет? Согласно мнению профессора В. А. Дадали снижение активности иммунитета, так называемую иммуносупрессию вызывает дефицит таких минералов как Медь, Германий, Йод, Железо, Магний, Марганец, Селен, Цинк; Витаминов: А, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, рибофлавин, В 6, В 12, С, Д, Е. Переизбыток быстрых углеводов (сахаров) также по мнению В. А. Дадали вызывает снижение активности иммунитета.