Он создает инсталляции в виде небольших временных ресторанов, с помощью которых анализирует такие явления, как социальное неравенство и национализм. Работа Болдуина «Уголок задрота» выставлялась в Художественной галерее Онтарио в Торонто в марте 2010 года