Юля
Юляцитирует4 месяца назад
если бы персонал заведений взял на себя миссию рассказать об историко-географическом пути ингредиентов, обед в ресторане стимулировал бы критическое мышление и становился бы поводом для раздумий, например, о колониализме, его исторических последствиях и влиянии на культуру питания. Большинство ингредиентов и блюд попали на наш стол, пройдя стадии колонизации, деколонизации, иммиграции и глобализации. Классовая борьба, культурный империализм и политическое угнетение зачастую оказывали влияние на это «путешествие».
  • Мультисенсорный музей: междисциплинарный взгляд на осязание, звук, запах, память и пространство, Нина Левент
  • Войти или зарегистрироваться, чтобы комментировать
    Поддержка
    0
    Не удалось загрузить чат
    Попробовать ещё раз
    К сожалению доступов к cookie нет.
    Подтвердите переход на новую страницу