По словам Гупиля-Феске, отель на территории будущей российской концессии содержал англичанин по фамилии Хилл. Этот инженер на египетской службе много помогал Вайсу во время раскопок120, а затем стал отельером в Каире. На выбор путешественников Хилл предлагал палатку или спальные места в оштукатуренных гробницах с установленными деревянными дверями. В некоторых даже были оборудованные кухни. В период разлива Нила путешественники могли высаживаться с лодки почти у подножия лестницы, ведущей к постоялому двору. И какой же английский отель без ростбифов? По свидетельству Гупиля-Феске, их гостеприимный Хилл с удовольствием жарил для постояльцев.