Глутамат натрия, например, часто добавляют в продукты, чтобы придать более яркий и приятный вкус. Если вы придерживаетесь моей диеты, то это никуда не годится, так как вам захочется добавки, но, что еще хуже, вы выйдете из кетоза.
Производители знают, что люди, ведущие здоровый образ жизни, будут избегать продуктов, на этикетке которых написано «глутамат натрия», поэтому они используют такие термины, как «модифицированный крахмал», «мальтодекстрин» или «гидролизованный протеин»