Крепкий алкоголь, тем более не разбавленный поступающей пищей или жидкостью, обжигает стенки пищевода и желудка. Стенки желудка при этом имеют белый налет, аналогичный белку сваренного яйца, — это омертвевшая от спиртового ожога ткань. На ее восстановление требуется значительное время и отсутствие повторяющихся вредных факторов.