Узбекские лепешки
Мои родители родились и выросли в Средней Азии, поэтому об узбекской кухне они знают не из ресторанов и книг, а из собственных впечатлений и опыта. Любовь к восточной кухне привили и мне, так как наравне с нашими национальными блюдами мама всегда готовила различные блюда узбекской кухни: самсу, манты, плов, жаркоп…Помню в моем детстве, когда мама сама пекла дома хлеб, частенько пекла и такие лепешки сразу на несколько дней! При правильном хранении они долго не черствеют и сохраняют свой первоначальный вид и вкус.
Для теста:
450 мл теплой воды
1 ст. л. сахара
8 г сухих дрожжей
2 ч. л. соли
3 ст. л. растительного масла
800 г муки (примерное количество)
Для смазывания:
желток + 1 ст. л. молока
Домашняя выпечка с восточным оттенком. 70 рецептов
·
Тюльпанна Шаипова
