Использовать только натуральные продукты. Не должно было быть консервов и «неполноценных» продуктов типа обезжиренных. Зерновые были только из цельных зерен. Не использовались сахар и продукты, содержащие сахар, а также сливки, сливочное масло, сыр. Продукты были приготовлены как можно проще, без соли и приправ. Мясо, овощи и фрукты были мелко порезаны, в виде пюре или молотыми. Большинство продуктов были поданы сразу после приготовления. Смешивание продуктов не допускалось (например, суп или котлеты). Каждый продукт должен был быть самостоятельным блюдом: 1 продукт = 1 блюдо (например, тушеное мясо или вареная свекла).