СОУС «ТАРТАР» С МАЙОНЕЗОМ
3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, 2—3 корнишона, 3—4 веточки любой зелени, 1—2 зубчика чеснока.
Соединить сметану с майонезом, добавить натертые на мелкой терке корнишоны, пропущенный через пресс чеснок и мелко нашинкованную зелень. Все перемешать. Снять пробу. При необходимости можно досолить или докислить.
Примечание: Соусы «Тартар» хорошо подходят к рыбе и морепродуктам.
Мамины рецепты. Вторые блюда и соусы
·
Ольга Козак
