СВЕКОЛЬНЫЙ ПЕСТО:

Свекла – 1 шт.

Базилик – 3–4 листочка

Оливковое масло– 2½ ст. л.

Миндальное молоко – 1½ ст. л.

Кедровые орехи – 1 ст. л.

Сок лимона – 1 ч. л.

Пищевые дрожжи (nutritional yeast) – 1 ч. л.

Соль – ½ ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ДЛЯ СВЕКОЛЬНОГО ПЕСТО: запекайте свеклу целиком при 200 °C 1–2 часа (в зависимости от размера свеклы), затем смешайте с оставшимися ингредиентами в блендере до однородной консистенции.