Синьор-помидор может помочь практически от любых заболеваний. И все потому, что в нем есть огромное количество витаминов и минеральных веществ. Помидор содержит сахар (глюкозу), яблочную и лимонную кислоты, азотистые вещества, витамин С, провитамин А, В1, В2, В3, Р, РР, К, Е, а также фосфор, калий, кальций, медь, цинк, кобальт, йод, магний, железо, каротин.

В настоящее время диетологи считают, что помидоры никому не могут причинить вреда. Особенно они полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Низкая калорийность помидоров позволяет включать их в рацион тех, у кого избыточная масса тела. Не следует исключать помидоры из рациона людей, страдающих заболеваниями суставов и почек, поскольку в этих овощах пурины и щавелевая кислота содержатся в малых количествах.

Помидоры, в отличие от многих овощей, обладают нежной клетчаткой, которая благоприятно влияет на жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры, способствует снижению гнилостных процессов в кишечнике, выведению из организма избыточного количества холестерина и вместе с тем оказывает благоприятное действие на процессы пищеварения.