Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников
Эдуард Алькаев

Читать и слушать полностью

Бесплатный отрывок

Эта книга предназначена для любителей блюд из домашней птицы и дичи. Эдуард Алькаев, последователь знаменитого В.В. Похлебкина, предлагает вам рецепты блюд, не очень сложных в приготовлении, но в то же время достаточно изысканных. Вы научитесь вкусно готовить домашнюю и дикую птицу — первые и вторые блюда, холодные закуски и соусы к ним. Приятного аппетита!

Виртуальный рассказчик Кулинария

Возрастные ограничения: 16+

Год выхода издания: 2025

Издательство: Издательство ЦП

Бумажных страниц: 164

Цитаты1

Flipperцитирует2 месяца назад

Курица паровая Подготовленную курицу кладут в кастрюлю, добавляют очищенные, промытые и разрезанные коренья и лук, тушку заливают мясным бульоном или водой, солят, закрывают крышкой и ставят варить на 1–1,5 часа. Муку слегка прожаривают с маслом, разводят 2 стаканами бульона, размешивают и проваривают 5–10 мин. В процеженный соус добавляют лимонный сок, соль, кусочек сливочного масла и размешивают до полного соединения масла с соусом. Разделанную на порции курицу кладут на подогретое блюдо и заливают соусом. На гарнир подают отварной рис или картофель. Состав: курица – 1,2 кг; мука – 30 г; масло – 30 г; морковь – 50 г; петрушка – 30 г; лук репчатый – 60 г; масло сливочное – 40 г; сок лимонный – 10 г; соль по вкусу.

Комментировать

Главное
⭐️Виртуальный рассказчик
Эдуард Алькаев
📖Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников

Аудиоверсию книги «Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников», автор которой — Эдуард Алькаев, вы можете послушать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Яндекс Книг можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.

Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздниковЭдуард Алькаев

Похожие книги

Цитаты1

Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников
Эдуард Алькаев