Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары

«Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» – это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии.

Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов ХХ века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только начиная с 60-х годов паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе.
Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары
·
Лука Чезари
Уже прочитали? Что скажете?
Shevy Winch
Shevy Winchделится впечатлением1 год назад
👎Не советую
Не советую именно слушать: чтец плох, местами ужасен. Сначала показалось, что озвучила нейросеть, но увы. Монотонно, интонации скачут, паузы в ненужных местах, странное побуквенное произношение длинных слов (то ли слушатель подразумевается дурачком, то ли...), далёкое от литературных норм произношение чтеца. Итого: каша вместо информации.
Комментировать
Даниил Ч.
Даниил Ч.делится впечатлением3 недели назад
👍Советую
Комментировать
Юлия
Юлияделится впечатлением3 недели назад
👍Советую
💡Познавательно
Комментировать